Неожиданный рецепт: арбузный гаспачо
Наверное, все слышали о холодном супе гаспачо, но знали ли вы, что гаспачо можно делать из арбуза? Арбуз не только освежает, но и подходит для тем, кто сидит на диете.
Суп гаспачо – излюбленное испанское блюдо, хотя, согласно некоторым историческим фактам, оно было придумано арабами. Как правило, его готовят из протёртых овощей, а именно – помидоров и огурцов. Однако кулинария не стоит на месте, классические рецепты обзаводятся новыми ингредиентами, трансформируясь подчас в совсем новые блюда. Мы предлагаем вам попробовать гаспачо из арбузов.
Ингредиенты:
Помидоры — 6 шт.
Арбуз, нарезанный кубиками — 2 чашки
Огурцы — 2 шт.
Перец халапеньо — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1/4 чашки
Мята — 1/4 чашки
Красный винный уксус — 1/4 чашки
Лайм — 2 шт.
Томатный сок — 1 стакан
Сыр фета — 6 ст.л.
Соль
Способ приготовления:
1. Очистите огурцы от кожицы. Порежьте мелкими кубиками помидоры и огурцы.
2. Мелко порубите мяту и петрушку.
3. Нарежьте арбуз кубиками и удалите косточки.
4. Положите в чашу блендера помидоры, огурцы, арбуз, перец халапеньо, чеснок, зелень, влейте винный уксус, томатный сок и сок лайма. Взбейте смесь до однородной массы.
5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте нежным сыром фета.
Своим рецептом арбузного гаспачо с нами поделился бренд минеральной воды VITTEL.